静岡大学：教員データベース - 大原志麻（OHARA Shima）

静岡大学教員データベース - 教員個別情報 : 大原志麻（OHARA Shima）

大原志麻（OHARA Shima）教授学術院人文社会科学領域 - 言語文化系列人文社会科学部 - 言語文化学科大学院人文社会科学研究科 - 比較地域文化専攻
最終更新日：2025/10/24 17:25:35

教員基本情報

文哲学博士　バリャドリッド大学　 2007年2月

史学
比較文化
スペイン語

発酵文化
聖地巡礼
ガストロノミー・ツーリズム
サンティアゴ騎士修道会

西洋史, 比較文化

・西洋中世学会
・奈良女子大学史学会
・日本西洋史学会
・日本スペイン史学会
・日本イスパニヤ学会

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https://wwp.shizuoka.ac.jp/fermentacion2024/

[1]. 発酵食品・飲料をサステナブルな地域社会のコモンズにするための試み ( 2022年度 - 2023年度 ) [分野] 7.地域連携

研究業績情報

[1]. 実践編2:現代日本で西洋中世のビールを再現してみる！？
Newspicks / - （2025年） [査読] 無 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] 大原志麻 [URL]
[2]. ＜翻訳＞先史時代のビール　問題の所在
発酵と社会 2/ 51-79 （2025年） [査読] 無 [国際共著論文] 該当する
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] Manuel Edo
[3]. 「ともに食べ、飲むこと」 : ワインの社会文化的機能とPerfectos desconocidosの翻訳可能性
人文論集 74/ 85-97 （2024年） [査読] 無 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] 大原志麻 [URL]
[4]. 探求の窓：中世カスティーリャの「ビール」から発酵とサステナブルな地域社会へ
スペイン史学会報 / - （2024年） [査読] 無 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] 大原志麻
[5]. スペイン・バスク地方のガストロノミーツーリズム先進事例
発酵と社会 1/ 69-87 （2024年） [査読] 無 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] 大原志麻 [URL]

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[1]. 聖ヤコブ崇敬とサンティアゴ巡礼
春風社（2022年）
[著書の別]著書（教育）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]大原志麻 [担当範囲] ヌエバ・エスパーニャのサンティアゴ崇敬におけるカスティーリャ貴族同盟の役割 [担当頁] 209－244
[2]. 聖ヤコブ崇敬とサンティアゴ巡礼
春風社（2022年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]大原志麻 [担当範囲] ラテン・アメリカ各地のサンティアゴ表象 [担当頁] 140－157
[3]. 聖ヤコブ崇敬とサンティアゴ巡礼
春風社（2022年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]大原志麻 [担当範囲] サンティアゴ巡礼路と熊野古道 [担当頁] 255－266
[4]. 聖ヤコブ崇敬とサンティアゴ巡礼
春風社（2022年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]大原志麻 [担当範囲] 後期中世におけるカスティーリャ王権と「サンティアゴ政策」の衰退 [担当頁] 169－208
[5]. ¡Bienvenidos al mundo del español!
朝日出版社（2021年）
[著書の別]著書（教育）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]大原志麻

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[1]. 半分人間、半分山羊の表象の形成
2024年度動物科研研究会（2025年3月18日）招待講演以外
[発表者]大原志麻
[備考] 動物表象の統合的分析―文学文化・哲学・歴史による学際的研究の基盤構築（研究代表者大原志麻）研究期間 (年度)2019 – 2024
[2]. スペインにおける聖地巡礼と豆州八十八か所
令和6年度静岡大学公開講座「多彩な視点から学ぶ伊豆半島の自然と社会」（2025年2月18日）招待講演
[発表者]大原志麻
[備考] 静岡大学東部サテライト
[3]. ガストロノミーツーリズムの先進事例
ふじのくに地域・大学コンソーシアム　ふじのくに学（魅力ある食と地域づくり）（2024年8月27日）招待講演
[発表者]大原志麻
[備考] 静岡県立大学一般教育棟１階2109室
[4]. 山のバスクとサンティアゴ巡礼路「北の道」
南アルプスユネスコエコパーク登録 10 周年記念連続シンポジウム第 2 回「南アルプスのガストロノミーツーリズム」（2024年5月25日）招待講演以外
[発表者]大原志麻
[備考] レイアップ御幸町ビル6-D会議室
[5]. ガストロノミー・ツーリズム－世界の先進事例サン・セバスティアンー
ガストロノミーツーリズムモニター講座ガストロノミーツーリズムに関して～世界の先進事例比較等～（2023年10月28日）招待講演
[発表者]大原志麻
[備考] ふじのくに地域・大学コンソーシアム

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[1]. 国内共同研究南アルプスユネスコエコパーク高山植物由来酵母活用事業
代表（ 2023年3月～ 2024年3月）

[1]. ユーラシア東西における近世的地域秩序の形成：「大国」「小国」関係の変容に着目して（ 2025年4月）基盤研究(B) 分担

[2]. 言語・メディア・文化を横断するアダプテーションの総合的研究（ 2019年4月～ 2023年3月）基盤研究(B) 分担

[3]. 動物表象の統合的分析―文学文化・哲学・歴史による学際的研究の基盤構築研究課題研究課題/領域番号（ 2019年4月～ 2025年3月）基盤研究(C) 代表

[4]. スペインとメキシコにおける聖ヤコブ信仰の継続と変容の統合的分析（ 2017年4月～ 2022年3月）基盤研究(C) 分担

[5]. 近世移動学の構築―ユーラシア世界と太平洋・大西洋世界における移動の統合的分析― （ 2016年4月～ 2019年3月）基盤研究(B) 分担

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[1]. 「コモンズ」としてのクラフトビール――中世グルートビール再現醸造を通じた「発酵社会学」構築の試み（2022年8月 - 2023年7月 ) [提供機関] サントリー文化財団 [制度名] 学問の未来を拓く [担当区分] 研究代表者
[2]. 文理融合教育に向けての歴史における食文化再現プロジェクト（2021年4月 - 2022年3月 ) [提供機関] 静岡大学人文社会科学部 [制度名] 学部長裁量経費 [担当区分] 研究代表者
[3]. 東アジアにおける虚像と実像（2014年4月 - 2015年3月 ) [提供機関] 静岡大学 [制度名] 静岡大学人文社会科学部: 学部重点研究・アジア研究
[4]. 韓国映像文化における歴史認識（2013年4月 - 2014年3月 ) [提供機関] 静岡大学 [制度名] 静岡大学人文社会科学部: 学部重点研究・アジア研究
[5]. 現代における日韓ジェンダー比較（2011年4月 - 2011年3月 ) [提供機関] 静岡大学 [制度名] 人文学部学部長裁量経費I

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[1]. 南アルプスユネスコエコパーク登録10周年記念連続シンポジウム第5回『静岡の自然と利活用』（2025年3月)
[役割] 責任者(議長、実行委員長等） [開催場所] 静岡大学人文B401
[備考] 報告者3名、来場者20名、展示来場者50名
[2]. 南アルプスユネスコエコパーク登録10周年記念連続シンポジウム「南アルプスの水と酒造り」（2025年3月)
[役割] 責任者(議長、実行委員長等） [開催場所] レイアップ御幸町ビル 5-D会議室
[備考] 登壇者3名、参加者60名
[3]. 2024年度動物科研研究会（2025年3月)
[役割] 責任者(議長、実行委員長等） [開催場所] 人A523
[備考] 報告者2名
[4]. 南アルプスの自然と麹の歴史（2025年2月)
[役割] 責任者(議長、実行委員長等） [開催場所] B-nest静岡市産学交流センタープレゼンテーションルーム
[備考] 報告者3名、参加者80名
[5]. 静岡の地域社会における発酵文化（2024年12月)
[役割] 責任者(議長、実行委員長等） [開催場所] 静岡大学人文Ｅ棟101
[備考] 静岡大学リカレントセミナー

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教育関連情報

[1]. 全学教育科目（共通科目）初修外国語（スペイン語）Ⅰ （2025年度 - 後期 )
[2]. 全学教育科目（共通科目）初修外国語（スペイン語）Ⅳ （2025年度 - 後期 )
[3]. 全学教育科目（共通科目）発酵とサステナブルな地域社会（2025年度 - 後期 )
[備考] 副担当
[4]. 学部専門科目課題研究Ⅰ （2025年度 - 前期 )
[5]. 学部専門科目課題研究Ⅱ （2025年度 - 後期 )

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2024年度
卒研指導学生数（3年） 10 人
卒研指導学生数（4年） 10 人
修士指導学生数 1 人
2023年度
卒研指導学生数（3年） 9 人
卒研指導学生数（4年） 11 人
修士指導学生数 1 人
[備考] 新入生セミナー18名
2022年度
卒研指導学生数（3年） 6 人
卒研指導学生数（4年） 8 人
修士指導学生数 1 人
2021年度
卒研指導学生数（3年） 6 人
卒研指導学生数（4年） 10 人
修士指導学生数 1 人
2020年度
卒研指導学生数（3年） 9 人
卒研指導学生数（4年） 10 人

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社会活動

[1]. 講習会第2回社会連携情報交換会（2022年3月 )
[内容] 発酵による地域連携の取り組み
[2]. 公開講座サンティアゴ巡礼体験記ー熊野古道との二つの道の巡礼者（2020年11月 - 2020年11月 )
[備考] あざれあ
[3]. 公開講座スペインの魔女ーバスク地方を中心にー（2020年9月 )
[備考] 人B401
[4]. シンポジウムコロナ後の大学教育（2020年9月 - 2020年9月 )
[5]. 公開講座サンティアゴ巡礼を学ぶ・楽しむ～スペイン・フランス・メキシコのカミーノ～（2018年11月 )

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[1]. 新聞「家康公クラフト」宗家へ初献上 (2025年6月21日)
[備考] 静岡新聞朝刊11面
[2]. 新聞サンティアゴ魅惑の巡礼路　歩く人コロナ前の水準回復 (2025年4月5日)
[備考] 北海道新聞
[3]. 新聞南アルプスと麹の歴史学ぶ　静岡大「発酵研」がシンポジウム (2025年3月22日)
[備考] 静岡新聞
[4]. 雑誌地域資源で酒を開発　静岡大の「発酵研」 (2025年3月1日)
[備考] 吉川弘文館『本郷』3月号
[5]. 新聞静岡大の教員が文系理系の壁を越えて集結。地域の知恵者と酒を開発 (2025年2月27日)
[備考] 静岡新聞　https://www.at-s.com/life/article/ats/1663658.html?fbclid=IwZXh0bgNhZW0BMQABHVkP5DZqJsmuYD_Dh4vUhwWJ3uyvctC-oV2E-EgX5wppELW_Wz_Slpd0WQ_aem_Ux9vRM

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[1]. 幹事（2025年4月 ) [団体名] 静岡ワイルドガストロノミー協議会
[活動内容]静岡市の山間部、平野部から沿岸部までのそれぞれの地域に固有の豊かな自然・景観・文化資源を「ワイルドガストロノミー」の観点から再評価し、その価値を地域内外および国際的に発信し学び合うことで、静岡市のプライドとブランド力を高める。
[2]. 有識者委員（2022年6月 - 2023年3月 ) [団体名] 静岡県
[活動内容]ガストロノミーツーリズムに関する助言
[3]. 日本スペイン史学会委員（2019年9月 )
[4]. 大学再編シンポジウム実行委員会（2019年4月 )
[5]. 第69回日本西洋史学会静岡大学大会準備委員（2018年4月 - 2019年5月 )

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[1]. 静岡の食と酒を楽しむ会（2025年3月 )
[備考] 登呂遺跡で弥生時代の農法で栽培された古代の赤米による試験醸造酒第一号のプレゼンテーション
[2]. 発酵とサステナブルな地域社会研究所（2021年12月 )
[3]. 大学再編シンポジウム実行委員（2019年5月 )
[4]. 「師の現在」『岳』6頁に寄稿（2019年4月 )
[5]. 静岡時代（2017年5月 )
[備考] 「先生の引き出し」にエッセイを寄稿した。

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国際貢献実績

[1]. スペイン・アルカラ大学夏期語学研修ガイダンス（2019年5月 )
[2]. スペイン・アルカラ大学語学研修ガイダンス（2018年5月 )
[3]. スペイン・アルカラ大学春期語学研修ガイダンス（2018年2月 )
[4]. アルカラ大学（スペイン）連絡員（2014年4月 )
[5]. スペイン・アルカラ大学との学部間協定締結（2013年10月 )

管理運営・その他

[1]. 所長（2021年12月 )
[備考] 発酵とサステナブルな地域社会研究所

静岡大学