静岡大学：教員データベース - 平井浩文（HIRAI Hirofumi）

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静岡大学教員データベース - 教員個別情報 : 平井浩文（HIRAI Hirofumi）

平井浩文（HIRAI Hirofumi）
教授

[ORCID] 0000-0002-5490-481X [Scopus Author ID] 7403094620

学術院グローバル共創科学領域

グローバル共創科学部 - グローバル共創科学科大学院総合科学技術研究科農学専攻 - 応用生物化学コース

農学部 - 応用生命科学科創造科学技術研究部 - 統合バイオサイエンス部門グリーン科学技術研究所 - グリーンエネルギーコア未来創成本部イノベーション社会連携推進機構

hirai.hirofumi@@@shizuoka.ac.jp

最終更新日：2025/10/21 2:05:08

教員基本情報

博士(農学) 　九州大学　 1997年3月

環境・農学 - 環境農学
環境・農学 - 環境負荷低減技術、保全修復技術

環境汚染物質の微生物分解（バイオレメディエーション）
各種バイオリファイナリー（バイオ燃料生産等）
白色腐朽菌に関する内容
キノコ全般

白色腐朽菌を用いたバイオリファイナリーに関する研究（特に好気的水素産生）
白色腐朽菌を用いた難分解性環境汚染物質の分解・無毒化に関する研究
キノコ等の有効活用に関する研究

白色腐朽菌, キノコ, バイオリファイナリー, バイオレメディエーション, 地球環境問題解決技術

・リグニン学会
・環境バイオテクノロジー学会
・日本きのこ学会
・日本生物工学会
・日本農芸化学会

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・https://shizudai-biological-chemistry.labby.jp/
・https://mushroom-science.jp/

[1]. １．白色腐朽菌を用いた木質バイオリファイナリーに関する研究／２．白色腐朽菌を用いたバイオレメディエーションに関する研究 ( 2019年度 - ) [分野] 7.地域連携 [URL]

研究業績情報

[1]. New metabolites of fairy chemicals in Tea and Coffee, methylated AHX and AOH
Journal of Agricultural and Food Chemistry / - （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] T. Abe, S. Ino, J-H. Choi, J. Wu, S. Yokobori, H. Ouchi, R. Takita, K. Amaike, K. Itami, M. Sato, K. Watanabe, H. Hirai, H. Kawagishi [備考] in press
[2]. Construction of a comprehensive functional screening system for Phanerochaete sordida YK-624 cytochrome P450s: identification of catalytic enzymes for emerging contaminant degradation
Journal of Hazardous Materials 489/ - 137666 （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] Ru Yin, Yuta Nayuki, Wonhi Park, Ruka Matsuura, Chuichiro Otomaru, Haruka Yamada, Akiko Ono, Hirofumi Ichinose, Toshio Mori, Hirokazu Kawagishi, Hirofumi Hirai [DOI]
[3]. Insights into the imidaclothiz biodegradation by the white-rot fungus Phanerochaete sordida YK-624 under ligninolytic conditions
Journal of Agricultural and Food Chemistry 73/ 12877-12886 （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当する
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] R. Yin, M. Chang, R. Ma, J. Wang, N. Wang, T. Xiao, H. Hirai [DOI]
[4]. Plant growth regulators from the liquid culture of Lepista sordida,
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 89/ 80-85 （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] A. Sunuwar, J-H. Choi, M. Sumida, K. Kume, J. Wu, A. Ito, K. Yamashita, H. Hirai, H. Kawagishi [DOI]
[5]. Uncovering of hericenones in the fruiting bodies of Hericium erinaceus through interdisciplinary collaboration
Journal of Natural Products 88/ 80-85 （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] J. Wang, J. Wu, R. Yamaguchi, K. Nagai, C. Liu, J-H. Choi, H. Hirai, X. Xie, S. Kobayashi, H. Kawagishi [DOI]

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[1]. 木材科学講座10　バイオマス
海青社（2025年）
[著書の別]著書（教育）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]平井浩文　他31名 [担当範囲] 第7章　生物化学的変換　第4節　各種発酵 [担当頁] 193-200

[2]. きのこの生物活性と応用展開
シーエムシー出版（2021年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]平井浩文他 [担当頁] 333-343
[備考] きのこによる環境汚染物質浄化について執筆した。

[3]. Green Science and Technology
CRC Press （2019年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 分担執筆
[著者]H. Hirai et al. [担当範囲] Woody biorefinery with white-rot fungi [総頁数] 342 [担当頁] 14-29

[4]. きのこの生理機能と応用開発の展望
S&T出版（2017年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]平井浩文,他44名
[備考] 第4章　農林資源としてのきのこの新技術第2節　きのこを利用した環境汚染物質浄化技術の可能性について執筆した。

[5]. バイオマス由来の高機能材料～セルロース、ヘミセルロース、セルロースナノファイバー、リグニン、キチン・キトサン、炭素系材料～
（株）NTS （2016年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]平井浩文 [担当頁] 155-162
[備考] 「第4章　リグニン」の「第2節白色腐朽菌による低環境負荷型のリグニン分解」を執筆した。

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[1]. 高活性リグニン分解菌Phanerochaete sordida YK-624株及びリグニン分解酵素によるPFOA及びPFOSの分解
第70回リグニン討論会（2025年11月7日）招待講演以外
[発表者]朴苑喜、中橋涼人、小野晶子、河岸洋和、平井浩文
[備考] 三重大学、リグニン学会
[2]. 高活性リグニン分解菌Phanerochaete sordida YK-624株のリグニン分解力改善に関する研究
第70回リグニン討論会（2025年11月6日）招待講演以外
[発表者]長野由奈、小野晶子、河岸洋和、平井浩文
[備考] 三重大学、リグニン学会
[3]. 高活性リグニン分解菌Phanerochaete sordida YK-624 株及びリグニン分解酵素によるPFAS の分解
第77回日本生物工学会大会（2025年9月11日）招待講演以外
[発表者]朴苑喜, 中橋涼人,小野晶子, 河岸洋和, 平井浩文
[備考] 広島工業大学
[4]. 好気的水素産生白色腐朽菌Trametes versicolor K-41 株の水素産生経路の解析
第77回日本生物工学会大会（2025年9月11日）招待講演以外
[発表者]小島櫻子,小野晶子, 河岸洋和, 平井浩文
[備考] 広島工業大学
[5]. 高活性リグニン分解菌Phanerochaete sordida YK-624株のリグニン分解能改善に関する研究
第77回日本生物工学会大会（2025年9月10日）招待講演以外
[発表者]長野由奈 , 小野晶子, 河岸洋和, 平井浩文
[備考] 広島工業大学

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[1]. 学内共同研究陸域バイオマスの生産と機能の活用に関する研究：社会との連携を視野に入れて
代表（ 2012年4月～ 2013年3月）
[備考] 超領域研究会・連携課題
[2]. 企業等からの受託研究環境ホルモン汚染土壌浄化能を強化した担子菌の開発
代表（ 2008年7月～ 2009年3月 )
[相手先] JST
[備考] JST　シーズ発掘研究課題
[3]. 国内共同研究リグニン分解酵素の海藻への応用
代表（ 2008年5月～ 2008年6月）
[4]. 国内共同研究抗MRSA、抗真菌活性に基づく機能性食品や抗菌グッズの開発・キノコの抗アレルギー活性を利用した機能性食品の開発
（ 2006年8月～ 2007年2月）
[5]. 国内共同研究 FOX Hunting Systemによるダイオキシン類浄化遺伝子の網羅的解析
（ 2006年4月）

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[1]. GX実現に向けた白色腐朽菌の有するユニークな代謝系の全貌解明と有用菌の開発（ 2025年4月～ 2029年3月）基盤研究(A) 代表

[2]. キノコ生活環制御の分子機構　-キノコホルモンは存在するのか？- （ 2025年4月）基盤研究(S) 分担

[3]. 高活性リグニン分解菌を用いた新規リグニンリファイナリー技術の構築（ 2023年6月～ 2025年3月）挑戦的研究（萌芽）代表

[4]. 白色腐朽菌の環境汚染物質代謝能の意義解明及び汚染環境浄化への発展的応用（ 2021年4月～ 2024年3月）基盤研究(A) 代表

[5]. 白色腐朽菌を用いたリグニン由来フェノール類高産生技術の確立（ 2020年8月～ 2022年3月）挑戦的研究（萌芽）代表

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[1]. フェアリーリング惹起物質の植物成長制御機構解明とその応用展開（2011年7月 - 2017年3月 ) [提供機関] 独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構 [制度名] イノベーション創出基礎的研究推進事業・技術シーズ開発型研究一般枠
[2]. 木質バイオマスのワンステップバイオエタノール発酵菌の開発（2010年4月 - 2011年3月 ) [提供機関] 財団法人静岡総合研究機構 [制度名] 学術教育研究推進事業費補助金(静岡SOE)
[3]. 然キノコから高齢社会の重要疾患予防因子の探索（2010年4月 - 2011年3月 ) [提供機関] 静岡大学 [制度名] 超領域研究推進（高齢化・福祉社会を支えるナノバイオ・ナノテクノロジー研究）
[4]. キノコ中の急性脳症原因物質の特定と発症機序の解明及び検出法の開発（2009年4月 - 2012年3月 ) [提供機関] 農林水産省 [制度名] レギュラトリーサイエンス新技術開発事業
[5]. 高活性リグニン分解菌によるカビ毒アフラトキシンの分解・無毒化機構の解明（2009年4月 - 2010年3月 ) [提供機関] 財団法人杉山報公会 [制度名] 平成21年度・財団法人杉山報公会・研究助成

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[1]. 第57回　日本木材学会賞（2017年2月)
[備考] 課題名：高活性リグニン分解菌によるリグニン分解とその応用に関する研究授与・助成団体：一般社団法人日本木材学会
[2]. 第35回森喜作賞（2013年7月)
[備考] 公益信託森喜作記念椎茸振興基金
[3]. IJRC奨励賞　(課題名：リグニン及び環境汚染物質高分解性担子菌の開発) （2010年3月)
[備考] 授与・助成団体名(静岡大学イノベーション共同研究センター)
[4]. 第13回　日本木材学会奨励賞（2002年1月)
[備考] 課題名：白色腐朽菌によるクラフトパルプのバイオブリーチングに関与する酸化還元酵素系の機能授与・助成団体名：日本木材学会

[1]. 放射性セシウムを含む植物バイオマスの処理方法 [出願番号] 特願2015-021988 (2015年2月6日)
[2]. 担子菌を用いるエタノールの製造方法 [出願番号] 特願2011-122579 (2011年5月31日)
[3]. 白色腐朽菌の形質転換体の作出方法及び該方法により得られた形質転換体 [出願番号] 111735 (2007年4月20日) [特許番号] 263862

[1]. 日本木材学会中部支部大会（2025年10月)
[役割] 責任者(議長、実行委員長等） [開催場所] 静岡大学
[備考] 実行委員長
[2]. 日本木材学会中部支部大会（2018年10月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] 静岡大学
[3]. 日本きのこ学会第20回大会（2016年9月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] 静岡県男女共同参画センター（静岡市）
[4]. 環境微生物系学会合同大会2014 （2014年10月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] アクトシティ浜松
[5]. 2nd Symposium on biotechnology applied to lignocelluloses （2012年10月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] 福岡
[備考] プログラム編集委員

[1]. 特許公開平11-253917、リグニンの生分解方法及びリグニン除去剤（1998年1月 )

教育関連情報

[1]. 大学院科目(修士）生物化学特論（2025年度 - 前期 )
[2]. 大学院科目(修士）生物化学演習Ⅰ （2025年度 - 通年 )
[3]. 大学院科目(修士）生物化学演習Ⅱ （2025年度 - 通年 )
[4]. 大学院科目(修士）生物産業特論（2025年度 - 通年 )
[5]. 大学院科目(修士） Advanced Chemistry for Biorefinery （2025年度 - 前期 )

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2025年度
卒研指導学生数（3年） 2 人
卒研指導学生数（4年） 4 人
修士指導学生数 6 人
博士指導学生数(主指導) 1 人博士指導学生数(副指導) 3 人
2024年度
卒研指導学生数（3年） 3 人
卒研指導学生数（4年） 4 人
修士指導学生数 7 人
博士指導学生数(主指導) 2 人博士指導学生数(副指導) 2 人
2023年度
卒研指導学生数（3年） 4 人
卒研指導学生数（4年） 3 人
修士指導学生数 6 人
博士指導学生数(主指導) 2 人博士指導学生数(副指導) 2 人
2022年度
卒研指導学生数（3年） 3 人
卒研指導学生数（4年） 5 人
修士指導学生数 5 人
博士指導学生数(主指導) 3 人博士指導学生数(副指導) 1 人
2021年度
卒研指導学生数（3年） 5 人
卒研指導学生数（4年） 3 人
修士指導学生数 5 人
博士指導学生数(主指導) 1 人博士指導学生数(副指導) 3 人

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[1]. 学部長表彰 (2024年10月)
[受賞学生氏名] 名雪雄太 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 農学部（総合科学技術研究科農学専攻）
[備考] 第76回日本生物工学会大会にて「高活性リグニン分解菌Phenerochaetesordida YK-624株の有するシトクロムP450遺伝子異種発現系の構築とその応用」という研究題目で、学生優秀発表賞を受賞したため。
[2]. 学生優秀発表賞 (2024年9月)
[受賞学生氏名] 名雪雄太 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 日本生物工学会（第76回日本生物工学会大会）
[備考] 発表題目：高活性リグニン分解菌Phenerochaetesordida YK-624株の有するシトクロムP450遺伝子異種発現系の構築とその応用
[3]. 奨励賞（シーズ＆ニーズビジネスマッチング研究発表会） (2018年9月)
[受賞学生氏名] 大野遥 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 静岡県食品技術研究会 / 静岡大学食品・生物産業創出拠点
[備考] 白色腐朽菌によるアセタミプリドの分解・無毒化に関する研究
[4]. 奨励賞（シーズ＆ニーズビジネスマッチング研究発表会） (2017年9月)
[受賞学生氏名] 髙橋沙綾
[授与団体名] 静岡県食品技術研究会 / 静岡大学食品・生物産業創出拠点
[備考] 白色腐朽菌による次世代エネルギー水素産生に関する研究
[5]. 奨励賞（シーズ＆ニーズビジネスマッチング研究発表会） (2016年9月)
[受賞学生氏名] 笠井稜子
[授与団体名] 静岡県食品技術研究会 / 静岡大学食品・生物産業創出拠点
[備考] 木材腐朽菌によるブタノール産生について

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[1]. 特任教授（2018年4月 - 2019年3月 )
[備考] 放送大学

社会活動

[1]. 研修会南九大FD研修会：科研費獲得のためのテクニック（2025年3月 )
[内容] 科研費獲得に向けた申請書の書き方等について講演した。
[備考] Zoom開催
[2]. 講演会 FSS 基礎力養成コース第７回メインレクチャー（2024年10月 )
[内容] タイトル「キノコが地球を救う！-バイオファイナリーとバイオレメディエーション-」
[3]. 公開講座 2023年度FSS基礎力養成コース第７回講座メインレクチャー（2023年10月 - 2023年10月 )
[内容] キノコが地球を救う！- バイオリファイナリーとバイオレメディエーション –
[備考] 静岡大学静岡キャンパス理学部B棟202室
[4]. 出張講義リケしず出前授業（2023年8月 )
[内容] 「西遠セミナー」にて「キノコが地球を救う？！　～バイオリファイナリー及びバイオレメディエーション～」を講義した。
[備考] 西遠女子学園
[5]. 講演会科研費獲得のための説明会（2023年7月 )
[内容] 科研費獲得に向けた講演を行った。
[備考] Zoom開催

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[1]. テレビ TBS「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」 (2025年10月1日)
[概要]この放送回では、「キノコ料理はどれだけ食べても太らない？」について検証しており、「きのこ」の中でも、なめこのヌメリ成分の役割、舞茸の歴史、キクラゲの名前の由来について監修した。
[備考] TBS
[2]. その他 CYP gene functional analysis screening system constructed at Shizuoka University (2025年8月27日)
[概要]白色腐朽菌Phanerochaete sordidaYK-624株のcytochrome P450に関する研究が、Science Japan（英語版）の記事で紹介された。
[備考] Science Japan（英語版）JST
[3]. 新聞 CYP遺伝子の機能解析スクリーニング系を構築 (2025年6月20日)
[概要]高活性リグニン分解菌Phanerochaete sordida YK-624株に存在する214個のシトクロムP450遺伝子の網羅的解析系を構築した。
[備考] 科学新聞　2025年06月20日発売号
[4]. その他キノコが好気下で水素産生　「バイオ水素の新領域開く」　静岡大 (2023年7月19日)
[概要]白色腐朽菌が好気的に水素を産生している研究内容が紹介された。
[備考] 環境新聞オンライン
[5]. 新聞温暖化対策で「キノコ」注目　静大教授、講座で研究紹介 (2023年7月12日)
[概要]グリーンサイエンスカフェの内容が報道された。
[備考] 中日新聞

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[1]. 理事（2025年6月 - 2027年6月 ) [団体名] リグニン学会
[2]. 代議員（2025年6月 - 2027年6月 ) [団体名] 一般社団法人日本木材学会
[3]. 副支部長（2025年4月 - 2027年3月 ) [団体名] 一般社団法人日本木材学会　中部支部
[4]. 幹事（2024年4月 - 2027年3月 ) [団体名] 日本生物工学会　中部支部
[5]. 月面フードシステムワーキンググループ（2023年9月 - 2025年3月 ) [団体名] 国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構
[活動内容]月面における食料生産について議論・検討する。

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国際貢献実績

[1]. MoU Signing and Seminar-Workshop （2018年11月 )
[備考] Mariano Marcos State University
[2]. インドネシア技術評価応用庁　訪問（2014年3月 )

管理運営・その他

[1]. イノベーション社会連携推進機構　副機構長（2025年4月 - 2027年3月 )
[2]. 副学部長・副領域長（2023年4月 - 2027年3月 )
[備考] グローバル共創科学部
[3]. 副学部長（2019年4月 - 2023年3月 )
[備考] 農学部
[4]. 応用生物科学科長・応用生命科学科長/応用生物化学系列長/応用生物化学コース長（2017年4月 - 2018年3月 )
[備考] 農学部応用生物化学科
[5]. 応用生物化学科長・応用生命科学科長/応用生物化学系列長/応用生物化学コース長（2016年4月 - 2017年3月 )
[備考] 農学部応用生物化学科

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静岡大学

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国際貢献実績

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