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静岡大学教員データベース - 教員個別情報 : 日野 真吾 (Hino Shingo)

日野 真吾 (Hino Shingo)
准教授
学術院農学領域 - 応用生命科学系列
農学部 - 応用生命科学科 大学院総合科学技術研究科農学専攻 - 応用生物化学コース
すべての国々、特に開発途上国の国家・世界規模な健康危険因子の早期警告、危険因子緩和及び危険因子管理のための能力を強化する。2030年までにイノベーションを促進させることや100万人当たりの研究開発従事者数を大幅に増加させ、また官民研究開発の支出を拡大させるなど、開発途上国をはじめとするすべての国々の産業セクターにおける科学研究を促進し、技術能力を向上させる。

hino.shingo@@@shizuoka.ac.jp
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最終更新日:2026/03/17 2:05:23

教員基本情報

【取得学位】
博士(農学)  名古屋大学   2009年3月
【研究分野】
ライフサイエンス - 食品科学
ライフサイエンス - 栄養学、健康科学
【現在の研究テーマ】
食物繊維摂取によるムチンおよび杯細胞増加メカニズムの解析
食事成分による大腸発酵の修飾メカニズムの解析
食事成分による腸管バリア機能修飾メカニズムの解析
【研究キーワード】
食物繊維, ムチン, 腸上皮, 杯細胞, 腸内細菌叢, 短鎖脂肪酸, 腸管バリア
【所属学会】
・日本食物繊維学会
・日本栄養食糧学会
・日本農芸化学会
【個人ホームページ】
https://wwp.shizuoka.ac.jp/lnb/
 

研究業績情報

【論文 等】
[1]. Dietary Supplementation of Vitamin B12 to Rats Fed High-Amylose Cornstarch Normalizes Propionate Fermentation in the Colon
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 70/2 - (2024年) [査読] 有
[責任著者・共著者の別]
[著者] Shingo HINO [URL]
[2]. Consumption of indigestible saccharides and administration of Bifidobacterium pseudolongum reduce mucosal serotonin in murine colonic mucosa.
Br J Nutr. 127/4 513-525 (2022年) [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Tatsuoka M, Osaki Y, Ohsaka F, Tsuruta T, Kadota Y, Tochio T, Hino S, Morita T, Sonoyama K. [DOI]
[3]. Skate-Skin Mucin, Rich in Sulfated Sugars and Threonine, Promotes Proliferation of Akkermansia muciniphila in Feeding Tests in Rats and In Vitro Fermentation Using Human Feces.
Biosci Biotechnol Biochem. Online ahead of print./ Online ahead of print.- zbac003 (2022年) [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Miyata T, Mizushima T, Miyamoto N, Yamada T, Hase K, Fukushima M, Nishimura N, Hino S, Morita T. [DOI]
[4]. Local free fatty acids trigger the expression of lipopolysaccharide-binding protein in murine white adipose tissue.
Bioscience of Microbiota, Food and Health / - 2021-061 (2022年) [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Manami Seki, Akiho Miwa, Fumina Ohsaka, Yugo Karatsu, Takeshi Tsuruta, Shingo Hino, Tatsuya Morita and Kei Sonoyama [DOI]
[5]. Oral Intake of Slowly Digestible a-Glucan Such as Resistant Maltodextrin Leads to Increased Secretion of Glucagon-Like Peptide-2 in Rats and Helps Thicken Their Ileal Mucosae
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 68/2 - (2022年) [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Goto, T., Umeda, T., Hino, S., Morita, T., Nishimura, N. [URL]
【著書 等】
[1]. ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
建帛社 (2010年)
[著書の別]著書(研究)
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]日野真吾,松田 幹
[備考] 共著担当箇所(第3章)
【学会発表・研究発表】
[1]. 腸管ホスファターゼによるLPSの無毒化機構に関する研究
第26回ライフサイエンスシンポジウム (2026年3月8日) 招待講演以外
[発表者]池田紗也花, 加藤主税, 西村直道, 日野真吾
[2]. 食事性タンパク質と野菜繊維の相互作用が腸内細菌叢を介してラットの盲腸内発酵および IgA 応答に及ぼす影響
第 84 回日本栄養・食糧学会中部支部大会 (2025年11月29日) 招待講演以外
[発表者]重富涼凪、藤本菜摘、平野可奈、松田幹、加藤主税、西村直道、日野真吾
[3]. 食品の物理的特性としての「粒度」がヒト腸内細菌の発酵プロファイルに与える影響
第 84 回日本栄養・食糧学会中部支部大会 (2025年11月29日) 招待講演以外
[発表者]藤本菜摘、重富涼凪、加藤主税、西村直道、日野真吾
[4]. 後腸発酵動物におけるプロピオン酸の糖新生への寄与
第 84 回日本栄養・食糧学会中部支部大会 (2025年11月29日) 招待講演以外
[発表者]駒場由伊、伊藤翼、川瀬貴博、塚原隆充、加藤主税、日野真吾、西村直道
[5]. 野菜繊維の粒度増大はヒト腸内細菌によるプロピオン酸産生を増加させる
日本食物繊維学会第30回学術集会 (2025年10月18日) 招待講演以外
[発表者]藤本菜摘,重富涼凪,加藤主税,西村直道,日野真吾
【科学研究費助成事業】
[1]. 大腸へ流入するムチンの質的違いが腸内細菌叢および生体恒常性に及ぼす影響 ( 2023年4月 ~ 2026年3月 ) 基盤研究(C) 代表

[2]. エンドトキシンの無毒化を意図したアルカリホスファターゼの誘導とその作用機序の解析 ( 2020年4月 ~ 2023年3月 ) 基盤研究(C) 代表

[3]. 腸内環境と腸管透過性との関連に着目した難消化性糖質による腸管免疫修飾機序の解析 ( 2017年4月 ~ 2020年3月 ) 基盤研究(C) 代表

[4]. 食物繊維摂取時のムチン分泌促進機序の全容解明と腸管バリア機能増強への応用 ( 2016年4月 ~ 2019年3月 ) 基盤研究(B) 分担

[5]. 食物繊維の摂取によるパイエル板の発達とその制御 ( 2014年4月 ~ 2017年3月 ) 若手研究(B) 代表

【外部資金(科研費以外)】
[1]. 全粒粉摂取により誘導されるホスファターゼ活性と腸管腔内LPS無毒化との関連性の解析 (2024年4月 - 2025年3月 ) [提供機関] 飯島 藤十郎 記念食品科学振興財団 [制度名] 学術研究助成 [担当区分] 研究代表者
【受賞】
[1]. 日本食物繊維学会第 22 回学術集会発表賞 潰瘍性大腸炎およびクローン病患者の糞便中 n- 酪酸濃度は健常者に比べ 有意な低下を示すが,その要因は両者で異なる (2017年11月)
[受賞者] 日野真吾, 山田恭央,飯島英樹,國澤 純,森田達也,長谷耕二 [授与機関] 日本食物繊維学会
[2]. 日本食物繊維学会 発表賞 β-グルカンの腸管吸収と免疫賦活作用 (2009年11月)
[授与機関] 日本食物繊維学会
[3]. フジサンケイビジネスアイ第22回独創性を拓く先端技術大賞 特別賞  II 型コラーゲンペプチドを含有するGMライスの開発研究~経口免疫寛容によるリウマチ性関節炎の予防と治療を目指して~ (2008年7月)
[授与機関] フジサンケイビジネスアイ
[備考] 授与・助成団体名(フジサンケイビジネスアイ)
【学会・研究会等の開催】
[1]. 第15回 静岡ライフサイエンスシンポジウム (2014年3月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] 掛川
[2]. 第14回 静岡ライフサイエンスシンポジウム (2013年3月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] 静岡
[3]. 第13回 静岡ライフサイエンスシンポジウム (2012年1月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] 静岡

教育関連情報

【今年度担当授業科目】
[1]. 大学院科目(修士) 食品栄養化学特論 (2025年度 - 前期 )
[備考] 副担当教員
[2]. 学部専門科目 食品製造化学 (2025年度 - 後期 )
[備考] 主担当教員
[3]. 全学教育科目(共通科目) 新入生セミナー (2025年度 - 前期 )
[4]. 全学教育科目(共通科目) 化学の世界 (2025年度 - 前期 )
[備考] 副担当
[5]. 全学教育科目(共通科目) 学際農学 (2025年度 - 前期 )
[備考] 副担当
【指導学生数】
2024年度
卒研指導学生数(3年) 2 人
卒研指導学生数(4年) 3 人
修士指導学生数 0 人
博士指導学生数(主指導) 0 人 博士指導学生数(副指導) 0 人
2023年度
卒研指導学生数(3年) 2 人
卒研指導学生数(4年) 0 人
修士指導学生数 0 人
博士指導学生数(主指導) 0 人 博士指導学生数(副指導) 0 人
2018年度
修士指導学生数 1 人
博士指導学生数(主指導) 0 人
2017年度
修士指導学生数 1 人
博士指導学生数(主指導) 0 人
2016年度
修士指導学生数 1 人
博士指導学生数(主指導) 0 人
【指導学生の受賞】
[1]. 第 84 回日本栄養・食糧学会中部支部大会 学生発表賞 (2025年11月)
[受賞学生氏名] 重富涼凪 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 日本栄養・食糧学会中部支部
[2]. 日本食物繊維学会第30回学術集会 発表賞 (2025年10月)
[受賞学生氏名] 重富涼凪 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 日本食物繊維学会

社会活動

【講師・イベント等】
[1]. 公開講座 2012年度静岡大学・コープしずおか共催公開講座「食と健康を科学する」 (2012年10月 - 2013年2月 )
[内容] 食物繊維の効能~免疫とアレルギー~
[備考] 10月沼津 2月静岡、浜松
[2]. シンポジウム 第13回静岡ライフサイエンスシンポジウム (2012年4月 - 2012年4月 )
[内容] アレルギーと腸管
[備考] 静岡
[3]. シンポジウム Shizuoka University International Symposium 2011 (2011年11月 - 2011年11月 )
[内容] β-Glucan and Its Implication for Health Benefits: where is it incorporated from?
[備考] 静岡
【報道】
[1]. 新聞 「おもしろ農学44 静岡大研究室から 食物繊維で腸を守る」執筆 (2014年11月2日)
[備考] 静岡新聞朝刊24面
【学外の審議会・委員会等】
[1]. 参与 (2016年4月 ) [団体名] 日本栄養・食糧学会 中部支部
[2]. 評議員 (2012年12月 ) [団体名] 日本食物繊維学会

国際貢献実績

管理運営・その他