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静岡大学教員データベース - 教員個別情報 :
松本 和浩 （MATSUMOTO Kazuhiro）
松本 和浩 （MATSUMOTO Kazuhiro）
教授
学術院農学領域 - 生物資源科学系列
農学部 - 生物資源科学科
大学院総合科学技術研究科農学専攻
岐阜大学大学院連合農学研究科 - 生物生産科学専攻
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最終更新日：2026/05/13 2:05:10
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教員基本情報
学士（農学） 鳥取大学 2000年3月
修士（農学） 鳥取大学大学院 2003年3月
博士（農学） 鳥取大学連合農学研究科 2006年9月 |
環境・農学 - 園芸科学
人文・社会 - 家政学、生活科学
人文・社会 - 地域研究
ライフサイエンス - 食品科学 |
園芸作物の栽培技術、加工、利用、ブランド化
園芸学を利用した地域活性化
ノハナショウブなど伝統園芸作物の保護や利用 |
リンゴ果実の加熱によるテクスチャ変化の生理学的機構
栽培環境が果実品質形成に及ぼす影響の解析
果実の品質評価手法の開発
果樹生産と地域社会をつなぐ農業・福祉連携の研究 |
| 果実品質, 加熱特性, テクスチャ, 栽培環境, 品質形成機構, カンキツ, リンゴ, ニホンナシ, コミュニティデザイン, ブータン |
・園芸学会
・国際園芸学会
・園芸学会東海支部会
・日本地域政策学会
・福祉のまちづくり学会 |
・https://sites.google.com/view/engeiinnovation
・https://www.facebook.com/kazuhiro.matsumoto.115
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[1]. １．園芸作物の高品質化・ブランド化に関する研究／２．園芸と民藝の融合 ( 2019年度 - ) [分野] 7.地域連携 [URL] |
研究業績情報
[1]. Understanding farmers’ adoption intentions for environmentally-friendly intermediate farming: A typology-based analysis of current farming systems in Japan
Sustainability 18/10 - 4775 （2026年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] Wang, C.H. M. Nakagomi, A. Oka, and K. Matsumoto [DOI]
[2]. Cultivar-dependent thermal flesh breakdown in apple associated with cell wall polysaccharide modification, with pronounced effects in cooking apple ‘Bramley’s Seedling’
Foods 15/8 - 1375 （2026年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当する
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] Nakagomi, M., T. Fujita, S. Sato, A. Oka JP Chun and K. Matsumoto [DOI]
[3]. 地域政策研究の野外科学的アプローチ ―園芸学の圃場研究を「役に立つ」研究の事例として―
日本地域政策研究 36/ 182-183 （2026年） [査読] 無 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] 松本和浩 [DOI]
[4]. Exploring consumer acceptance of environmentally friendly intermediate farming: A grouping approach based on consumers’ purchase preferences
Sustainability 18/4 - 1712 （2026年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] Wang, C.H. M. Nakagomi, A. Oka, and K. Matsumoto [DOI]
[5]. 農福連携活動が障害児者および支援職員等に及ぼす効用に関する調査研究
福祉のまちづくり研究 27/ 41-48 （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 責任著者
[著者] 岡 愛香梨・松本和浩 [DOI]
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[1]. くだもの縁結び～久野脇の聞き書き～ 1-7
くだもの聞き書き普及推進委員会 （2023年）
[著書の別]その他
[単著・共著・編著等の別] 共編者
[著者]井関 早弥香・松本 和浩 [総頁数] 48 [担当頁] 48
[2]. 教えて!くだもの質問コーナー～たくさんの縁に結ばれて～
くだもの縁結び1（7）43-44 （2023年）
[著書の別]その他
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]井関 早弥香・松本 和浩 [担当頁] 2
[3]. くだもの縁結び～久野脇の聞き書き～ 1-6
くだもの聞き書き普及推進委員会 （2023年）
[著書の別]その他
[単著・共著・編著等の別] 共編者
[著者]井関 早弥香・松本 和浩 [総頁数] 48 [担当頁] 48
[4]. 教えて!くだもの質問コーナー～のんびり屋にぴったりな果物～
くだもの縁結び1（6）43-44 （2023年）
[著書の別]その他
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]井関 早弥香・松本 和浩 [担当頁] 2
[5]. 実物に触れる大切さ ― くだものの多様性を学ぶリンゴ展示を開催して
静岡大学キャンパスミュージアム ニュースレター 24．4 （2023年）
[著書の別]その他
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]中込光穂・松本和浩 [担当頁] 1
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[1]. リンゴ多様性展示会 （2025年12月 ) [発表者] 岡 愛香梨・中込光穂・松本和浩 [作品分類] 芸術活動 [発表場所・発表媒体] 河津町70カフェ
[2]. リンゴ多様性展示会 （2024年12月 ) [発表者] 辻澪佳・中込光穂・松本和浩 [作品分類] 芸術活動 [発表場所・発表媒体] 静岡大学キャンパスミュージアム
[3]. リンゴ多様性展示会 （2023年12月 ) [発表者] 中込光穂・松本和浩 [作品分類] 芸術活動 [発表場所・発表媒体] 静岡大学キャンパスミュージアム
[4]. リンゴ多様性展示会 （2022年12月 ) [発表者] 中込光穂・松本和浩 [作品分類] 芸術活動 [発表場所・発表媒体] 静岡大学キャンパスミュージアム
[5]. 青パパイヤ栽培 マニュアル （2020年2月 ) [発表者] 影山史弥・松本和浩 [作品分類] 教材 [発表場所・発表媒体] アグリフードエキスポ大阪2020
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[1]. 佐渡島におけるノハナショウブの自生状況と花色・花容の多様性
園芸学会 （2026年3月22日） 招待講演以外
[発表者]中込光穂・岡 愛香梨・井関早弥香・松本和浩
[備考] 明治大学
[2]. 静岡県の農福連携の成功要因の解明―ユニバーサル園芸と農福連携コーディネーターの役割に着目して―
園芸学会 （2025年9月20日） 招待講演以外
[発表者]岡 愛香梨・松本和浩
[備考] 高知大学
[3]. ダイダイ（C. aurantium）の花の食利用に向けた摘蕾，開花方法の検討
園芸学会 （2025年9月20日） 招待講演以外
[発表者]厚味莉歩・岡 愛香梨・松本和浩
[備考] 高知大学
[4]. 赤肉リンゴ品種‘HFF60’の果肉はなぜ成熟果のみで熱崩壊するのか
園芸学会 （2025年9月20日） 招待講演以外
[発表者]中込光穂 ・藤田知道 ・佐藤早希 ・林田大志 ・松本和浩
[備考] 高知大学
[5]. リンゴ‘紅の夢’のY字栽培に適した台木種の選定
園芸学会 （2025年3月） 招待講演以外
[発表者]林田大志・佐藤早希・藤田知道・中込光穂・松本和浩
[備考] 神奈川県藤沢市
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[1]. 国内共同研究 北山村原産香酸柑橘「じゃばら」のブランド力向上に向けた基礎的研究
代表 （ 2025年7月 ～ 2026年3月 )
[相手先] 株式会社じゃばらいず北山
[2]. 国内共同研究 伊豆賀茂地域の農産物のブランド化に関する研究
代表 （ 2023年6月 ～ 2024年3月 )
[相手先] 東日本旅客鉄道株式会社
[3]. 国内共同研究 キッチンペーパーの農業利用に関する研究
代表 （ 2023年5月 ～ 2024年3月 )
[相手先] 株式会社トライフ
[4]. 国内共同研究 耕作放棄茶および柑橘園再生のための矮性アボカド新品種の選抜および新規日光温室の開発
代表 （ 2020年7月 ～ 2022年2月 )
[相手先] 公益社団法人ふじのくに地域・大学コンソーシアム
[5]. 国内共同研究 りんご赤肉品種に係る栽培技術の確立及び加工品の開発研究
代表 （ 2016年4月 ～ 2017年3月 )
[相手先] 板柳町
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[1]. マルチクローン法による耐寒性アボカド台木大量増殖法の開発ー国産苗安定供給のために （ 2026年4月 ～ 2029年3月 ） 基盤研究(C) 代表
[2]. 果肉の赤いクッキングアップル‘HFF60’の果肉熱崩壊性機構の解明と最適栽培法の確立 （ 2023年4月 ～ 2026年3月 ） 基盤研究(C) 代表
[3]. クッキングアップルの果肉熱崩壊性メカニズムの解明～新たなリンゴ消費作出のために～ （ 2020年4月 ～ 2023年3月 ） 基盤研究(C) 代表
[4]. リンゴ新奇斑点状障害の発生要因はいずれの環境要因か？機構解明と簡易防除法の開発 （ 2016年4月 ～ 2019年3月 ） 若手研究(B) 代表
[5]. リンゴの果肉・果芯の着色要因は光か？温度か？－機構解明と安定化技術の開発 （ 2012年4月 ～ 2015年3月 ） 若手研究(B) 代表
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[1]. 家庭や地域における果樹を用いた地域創生 （2023年7月 - 2024年3月 ) [提供機関] 川根本町 [制度名] しずおか中部連携中枢都市圏地域課題解決事業 [担当区分] 研究代表者
[2]. 家庭や地域にある果樹を用いた地域創生 （2022年7月 - 2023年3月 ) [提供機関] 川根本町 [制度名] しずおか中部連携中枢都市圏地域課題解決事業 [担当区分] 研究代表者
[3]. 家庭や地域にある果樹を用いた地域創生 （2021年7月 - 2022年3月 ) [提供機関] 川根本町 [制度名] しずおか中部連携中枢都市圏地域課題解決事業 [担当区分] 研究代表者
[4]. 「藤里梨」新規導入品種と「青パパイヤ」省力栽培の可能性の検討 （2021年7月 - 2021年12月 ) [提供機関] 藤枝市 [制度名] 藤枝市地域政策研究・創造事業助成金 [担当区分] 研究代表者
[5]. 家庭や地域にある果樹を用いた地域創生 （2020年10月 - 2021年3月 ) [提供機関] 川根本町 [制度名] しずおか中部連携中枢都市圏地域課題解決事業 [担当区分] 研究代表者
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[1]. 品種登録・リンゴ 麒麟児 (2020年7月27日) (2024年9月17日)
[備考] 出願番号第34836号（出願公表：2020年10月7日）
登録番号第30451号（登録日：2024年9月17日）
[2]. 商標登録・リンゴ きみと (2015年12月28日)
[備考] 第5929266号、商願2015-131004（登録日：2017年2月10日）
[3]. 品種登録・リンゴ HFF33 (2013年1月21日)
[備考] 第25258号（登録日：2016年6月13日）
[4]. 品種登録・リンゴ HFF60 (2013年1月21日)
[備考] 第25146号（登録日：2016年3月25日）
[5]. 品種登録・リンゴ HFF63 (2013年1月21日)
[備考] 第25147号（登録日：2016年3月25日）
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[1]. 園芸学会シンポジウム果樹 （2025年9月)
[役割] 責任者(議長、実行委員長等） [開催場所] 高知大学
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教育関連情報
[1]. 全学教育科目（共通科目） 生物学実験 （2025年度 - 通年 )
[2]. 学部専門科目 農食コミュニティデザイン演習 （2025年度 - 前期 )
[3]. 学部専門科目 園芸風土・文化論 （2025年度 - 後期 )
[4]. 学部専門科目 バイオサイエンス実験Ⅱ （2025年度 - 前期 )
[5]. 大学院科目(修士） 実践園芸学特論 （2025年度 - 前期 )
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2025年度
卒研指導学生数（3年） 0 人
卒研指導学生数（4年） 4 人
修士指導学生数 1 人
博士指導学生数(主指導) 3 人 博士指導学生数(副指導) 1 人
2024年度
卒研指導学生数（3年） 4 人
卒研指導学生数（4年） 0 人
修士指導学生数 2 人
博士指導学生数(主指導) 2 人 博士指導学生数(副指導) 1 人
2023年度
卒研指導学生数（3年） 0 人
卒研指導学生数（4年） 2 人
修士指導学生数 4 人
博士指導学生数(主指導) 2 人 博士指導学生数(副指導) 1 人
[備考] 交換留学生1
2022年度
卒研指導学生数（3年） 2 人
卒研指導学生数（4年） 0 人
修士指導学生数 5 人
博士指導学生数(主指導) 2 人 博士指導学生数(副指導) 1 人
[備考] 外国人研究生1
2021年度
卒研指導学生数（3年） 2 人
卒研指導学生数（4年） 4 人
修士指導学生数 3 人
博士指導学生数(主指導) 2 人 博士指導学生数(副指導) 1 人
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[1]. 農食コミュニティデザイナー「農のコミュニティデザイン賞」 (2025年10月)
[受賞学生氏名] 山口杏 (農学部)
[授与団体名] 静岡大学農学部
[2]. 農食コミュニティデザイナー「食のコミュニティデザイン賞」 (2025年10月)
[受賞学生氏名] 辻澪佳 (農学部)
[授与団体名] 静岡大学農学部
[3]. キャンパスフェスタ学生研究発表会「最優秀発表賞」 (2024年11月)
[受賞学生氏名] 厚味莉歩 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 静岡大学農学部
[備考] 熱海ダイダイの産地復興に向けた生理学的研究
[4]. 学部長表彰 (2024年1月)
[受賞学生氏名] 井関早弥香 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 静岡大学農学部
[備考] 川根本町久野脇地区における「庭の果樹活用プロジェクト」内で行った聞き書き雑誌「くだもの縁結び」の継続発行
[5]. 農食コミュニティデザイナー「農のコミュニティデザイン賞」 (2023年10月)
[受賞学生氏名] 厚味莉歩 (農学部)
[授与団体名] 静岡大学農学部
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社会活動
[1]. セミナー Cultivation of Deciduous Fruit Trees in Japan and Its Application in Bhutan （2026年4月 - 2026年4月 )
[内容] JICA Apple Cultivation and Pest and Disease Control in Bhutan
[備考] 青森市
[2]. 講演会 多角的な視点で異常気象下で発生する 果樹の品質低下を抑制する （2026年2月 - 2026年2月 )
[内容] パルシステム生産者・消費者協議会「果樹サミット」
[備考] 東新宿ビル
[3]. 公開講座 リンゴの歴史・多様性を学びますますおいしくリンゴを食べよう！ （2025年12月 - 2025年12月 )
[内容] 58品種のリンゴの展示、5品種の試食とともに様々なリンゴについて歴史や科学を学ぶ
[備考] スーパー田子重登呂田店
[4]. 公開講座 日英の文化の違いからリンゴ品種の特性を比べてみよう！ （2025年12月 - 2025年12月 )
[内容] 女子中高生を対象とした科学の視点で2か国の文化の違いを体験し、進学への興味を起こす研究室公開
[備考] 静岡大学農学部
[5]. セミナー Comprehensive Fruit Production Techniques with Focus on Apple and Pear （2025年12月 - 2025年12月 )
[内容] JICA Temperate Fruit Tree Promotion Project in Bhutan
[備考] Thimphu, Bhutan
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[1]. 新聞 アボカド 生育家庭や保全学ぶ (2026年5月5日)
[概要]河津町における岡さんのアボカドのWSについて
[備考] 静岡新聞
[2]. 新聞 60年超 峰のアボカド保全 (2026年5月3日)
[概要]河津町における岡さんのアボカドのWSについて
[備考] 伊豆新聞1面
[3]. 新聞 アマギアマチャ 苗木生産の試験開始―河津町と協力隊の大学院生・岡さん (2026年3月25日)
[概要]河津町における住民とのアマギアマチャの試験の開始について
[備考] 伊豆新聞
[4]. 雑誌 アボカドはミカン農家を救えるか 産地と企業の生き残り戦略 (2026年1月1日)
[概要]静岡県のアボカドの産地化に対する解説
[備考] 日経サイエンス1月号
[5]. 新聞 「植物の多様性感じて」 河津のカフェでリンゴ展示会 (2025年12月17日)
[概要]河津町70カフェで行ったリンゴの展示およびアボカド、アマギアマチャの多様性について考えることについて
[備考] 伊豆新聞1面
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[1]. しずおかアボカド産地化プロジェクトワーキンググループ委員 （2025年7月 - 2026年3月 ) [団体名] 静岡県
[活動内容]栽培指針作成について意見
[2]. 評議員 （2025年4月 - 2026年3月 ) [団体名] 園芸学会東海支部会
[3]. シンポジウム委員 （2024年4月 - 2027年3月 ) [団体名] 園芸学会
[4]. 庶務幹事 （2023年4月 - 2025年3月 ) [団体名] 園芸学会東海支部会
[5]. 環境研究総合推進費事業 「梨の温暖化適地を活用した耕作放棄地削減マップの作成」 （2022年4月 - 2025年3月 ) [団体名] 鳥取大学農学部
[活動内容]アドバイザー
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[1]. 天城甘茶を河津町の新たな地域ブランドに！ ‐聞き書きによる利活用文化の調査・保存と新規在来系統選抜による種苗生産準備 （2025年6月 - 2026年3月 )
[2]. 天城甘茶を河津町の新たな地域ブランドに！ ‐聞き書きによる利活用文化の調査・保存と新規在来系統選抜による種苗生産準備 （2024年6月 - 2025年3月 )
[3]. 日本一の生産量を誇る「熱海だいだい」再興に向けた 産地の来歴調査と苗木生産技術，果実外新商品の開発 （2023年6月 - 2024年3月 )
[4]. 日本一の生産量を誇る「熱海だいだい」再興に向けた 産地の来歴調査と苗木生産技術，果実外新商品の開発 （2022年6月 - 2023年3月 )
[5]. 「居場所」のコロナ禍における変化から本当に大切なものを探る～地域外とのつながり方の違いに着目して～ （2021年6月 - 2022年3月 )
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国際貢献実績
[1]. JICA Apple Cultivation and Pest and Disease Control in Bhutan （2026年4月 - 2026年4月 )
[相手方機関名] JICAブータン事務所 ブータン国農林省
[活動内容] ブータン国の落葉果樹の品質向上に向けた指導
[2]. ブータン国 温帯果樹振興プロジェクト （2025年12月 - 2025年12月 )
[相手方機関名] JICAブータン事務所 ブータン国農林省
[活動内容] ブータン国のリンゴ園の再生と苗木生産技術開発
[3]. ブータン国 温帯果樹振興プロジェクト （2025年8月 - 2025年8月 )
[相手方機関名] JICAブータン事務所 ブータン国農林省
[活動内容] ブータン国のリンゴ圃場で発生しているリンゴ樹の枯死の発生原因の解明
[4]. 中国 アジア梨新品種の栽培状況の調査 （2025年7月 - 2025年7月 )
[相手方機関名] 上海交通大学他
[活動内容] 中国 アジア梨新品種の栽培状況の調査
[5]. 中国 暖地オウトウの栽培状況の調査 （2025年5月 - 2025年5月 )
[相手方機関名] 上海交通大学他
[活動内容] 中国 暖地オウトウの栽培状況の調査
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管理運営・その他
| [1]. 生物資源科学科長 （2023年4月 - 2024年3月 ) |