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静岡大学教員データベース - 教員個別情報 : 馬剛（MA Gang）

馬剛（MA Gang）准教授 [Scopus Author ID] 54391238700 学術院農学領域 - 生物資源科学系列農学部 - 生物資源科学科大学院総合科学技術研究科農学専攻 - 共生バイオサイエンスコース
最終更新日：2026/03/10 2:05:13

教員基本情報

生物生産科学専攻博士（農学）　岐阜大学大学院　連合農学研究科　 2011年3月

環境・農学 - 園芸科学

カンキツ果実における二次代謝産物の代謝制御機構の解明

二次代謝産物、カロテノイド、フラボノイド、アスコルビン酸、エチレン、ポストハーベスト

・園芸学会
・国際園芸学会

・https://wwp.shizuoka.ac.jp/postharvest/
・https://www.researchgate.net/profile/Gang-Ma-10
・https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=EsdsIGsAAAAJ&sortby=pubdate&view_op=list_works&gmla=

研究業績情報

[1]. Molecular Mechanisms Underlying Fading of the Reddish Color in the Peel of Yamashitabeni-wase (Citrus unshiu Marcow.)
Journal of Plant Growth Regulation / - （2026年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Gang Ma, Lancui Zhang, Miki Kato, Masaki Yahata, Masaya Kato [DOI]
[2]. Tomato lipocalins mediate ABA - and Ethylene - dependent regulation of stress tolerance and fruit ripening
Plant Biotechnology 25.1023b/ - （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Shoko Kokubo, Miku Tomiyasu, Gang Ma, Chikako Fukazawa, Reiko Motohashi
[3]. Exogenous application of CaCl2 and GA3 alleviates the juice sacs granulation in ‘Harumi’ fruit during storage
Postharvest Biology and Technology 228/ - 113677 （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Zhiwei Deng, Gang Ma, Lancui Zhang, Ayami Hisanaga, Fumitaka Takishita, Keisuke Nonaka, Masaya Kato [DOI]
[4]. Effects of exogenous gibberellic acid on chlorophyll metabolism of Sudachi (Citrus sudachi Hort.) after harvest
Postharvest Biology and Technology 225/ - 113476 （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Chisato Torimoto*, Gang Ma*, Zhiwei Deng, Lancui Zhang, Msaki Yahata, Saya Ojima, Masaya Kato (*These authors contributed equally) [DOI]
[5]. Impact of gibberellic acid and prohydrojasmon treatments on fruit characteristics, carotenoid biosynthetic gene expression, and electrical properties in satsuma mandarin fruit
Plant Growth Regulation / - （2025年） [査読] 有 [国際共著論文] 該当しない
[責任著者・共著者の別] 共著者
[著者] Ittetsu Yamaga, H. Okitsu, Gang Ma, Lancui Zhang, Kana Kurebayashi, Chisato Torimoto & Masaya Kato [DOI]

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[1]. カロテノイドの科学ー基礎，研究の新展開，生理活性ー
シーエムシー出版（2024年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]加藤　雅也，馬　剛，張　嵐翠 [担当範囲] 第17章カンキツ果実におけるβ-クリプトキサンチンの生合成機構およびヒトへの機能性 [担当頁] 182-189
[備考] 監修：高市　真一

[2]. 園芸利用学
文永堂出版　　（2021年）
[著書の別]著書（教育）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]加藤雅也, 馬　剛, 張　嵐翠 [担当範囲] 第3章青果物の食品成分特性と機能性第12章新たな収穫後処理と品質　　 [総頁数] 312頁 [担当頁] 15頁
[備考] 第3章の有機酸（31-34頁）および色素（36-42頁）、第12章の光照射処理（267-270頁）を担当；
[3]. The Genus Citrus (Chapter 24：Citrus and Health)
Elsevier （2020年）
[著書の別]著書（研究）
[単著・共著・編著等の別] 共著
[著者]Gang Ma, Lancui Zhang, Minoru Sugiura, Masaya Kato. [担当範囲] Chapter 24 [総頁数] 538 [担当頁] 495-511

[1]. スダチ果実における着色機構の解明および緑色保持技術の開発
学術変革領域研究「学術研究支援基盤形成」「先進ゲノム解析研究推進プラットフォーム（先進ゲノム支援）」ー拡大班会議ー（2025年12月11日）招待講演以外
[発表者]馬　剛，山本波奈，藤井浩，張嵐翠，安宅秀樹，大塚孔太，加藤雅也
[備考] パシフィコ横浜（アネックスホール）
[2]. Effects of exogenous gibberellic acid and 6-benzylaminopurine treatments on chlorophyll metabolism in Sudachi fruit
VI Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems (ISHS) （2025年11月11日）招待講演以外
[発表者]Ami Maruyama, Gang Ma, Lancui Zhang, Zhiwei Deng, Masaki Yahata and Masaya Kato
[備考] Shizuoka, Japan
[3]. Effects of ripening stage and cut section on the quality of ‘Smooth Cayenne’ pineapple pulp
VI Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems (ISHS) （2025年11月11日）招待講演以外
[発表者]Yui Shichi, Gang Ma, Lancui Zhang, Zhiwei Deng, Nichapat Keawmanee, Pongphen Jitareerat and Masaya Kato
[備考] Shizuoka, Japan
[4]. Comparative analysis of fruit coloration and chlorophyll metabolism gene expression between ‘Katsuura No. 1’ and its original sudachi cultivar ‘Kamiyama’
VI Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems (ISHS) （2025年11月11日）招待講演以外
[発表者]Hana Yamamoto, Gang Ma, Lancui Zhang, Zhiwei Deng, Hideki Atagi, Kota Otsuka, Hiroshi Fujii and Masaya Kato
[備考] Shizuoka, Japan.
[5]. GABA accumulation and gene expression of glutamate decarboxylases in juice sacs of citrus fruit during maturation
VI Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems (ISHS) （2025年11月11日）招待講演以外
[発表者]Misaki Oga, Gang Ma, Lancui Zhang, Zhiwei Deng, Hikaru Matsumoto and Masaya Kato
[備考] Shizuoka, Japan

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[1]. スダチ果実における着色機構の解明および緑色保持技術の開発（ 2025年4月～ 2028年3月）基盤研究(C) 代表

[2]. 「基盤研究（C）」及び「若手研究」における独立基盤形成支援（試行）（ 2025年4月～ 2026年3月） ---- 代表
[3]. カンキツ果実におけるアントシアニン蓄積の分子機構の解明（ 2022年4月～ 2025年3月）基盤研究(C) 代表

[4]. カンキツ果実における「回青」現象の発生機構の解明（ 2020年4月～ 2024年3月）基盤研究(B) 分担

[5]. カンキツ果実におけるノビレチン生合成の調節機構の解明（ 2019年4月～ 2022年3月）基盤研究(C) 代表

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[1]. ゲノム解析支援（2025年4月 ) [提供機関] 文部科学省科学研究費助成事業 [制度名] 学術変革領域研究『学術研究支援基盤形成』 [担当区分] 研究代表者
[2]. （2024年4月 - 2025年3月 ) [提供機関] 岐阜大学連合農学研究科 [制度名] 令和6年度連合農学研究科若手研究グループ形成支援事業 [担当区分] 研究代表者
[3]. 熱帯果実における機能性成分の蓄積機構の解明および品質向上技術の開発（2023年4月 ) [提供機関] 静岡大学 [制度名] 超領域研究推進本部「融合研究促進費」 [担当区分] 研究代表者
[4]. （2023年4月 ) [提供機関] 岐阜大学連合農学研究科 [制度名] 令和5年度連合農学研究科研究競争力強化支援事業 [担当区分] 研究代表者
[5]. （2023年4月 ) [提供機関] 岐阜大学連合農学研究科 [制度名] 令和5年度連合農学研究科若手研究グループ形成支援事業 [担当区分] 研究代表者

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[1]. 岐阜大学連合農学研究科長若手教員表彰（2020年2月)
[授与機関] 岐阜大学連合農学研究科

[1]. 6th ISHS Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems （2025年11月)
[役割] 責任者以外 [開催場所] 静岡県静岡市静岡県コンベンションアーツセンター「グランシップ」
[備考] 組織委員会委員、Secretariat＆Editorを担当する（2022年7月～2025年12月）。主催: 国際園芸学会、静岡大学農学部会期：2025年11月11日～13日

教育関連情報

[1]. 全学教育科目（共通科目）生命科学（2025年度 - 前期 )
[備考] 副担当
[2]. 学部専門科目科学英語（2025年度 - 後期 )
[3]. 学部専門科目植物生理学（2025年度 - 前期 )
[備考] 副担当
[4]. 学部専門科目バイオサイエンス実験Ⅰ （2025年度 - 後期 )
[備考] 副担当
[5]. 学部専門科目バイオサイエンス実験Ⅱ （2025年度 - 前期 )
[備考] 副担当

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2025年度
卒研指導学生数（3年） 4 人
卒研指導学生数（4年） 4 人
修士指導学生数 5 人
博士指導学生数(主指導) 1 人
2024年度
卒研指導学生数（3年） 4 人
卒研指導学生数（4年） 3 人
修士指導学生数 1 人
博士指導学生数(主指導) 0 人博士指導学生数(副指導) 2 人
2023年度
卒研指導学生数（3年） 3 人
卒研指導学生数（4年） 3 人
修士指導学生数 3 人
博士指導学生数(主指導) 0 人博士指導学生数(副指導) 2 人
2022年度
卒研指導学生数（3年） 3 人
卒研指導学生数（4年） 3 人
修士指導学生数 5 人
博士指導学生数(主指導) 0 人博士指導学生数(副指導) 2 人
2021年度
卒研指導学生数（4年） 4 人
修士指導学生数 3 人博士指導学生数(副指導) 1 人

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[1]. UGSAS-GU Poster Presentation on Agricultural Sciences Best Presentation Award (2025年11月)
[受賞学生氏名] Zhang Hanghang (農学部)
[授与団体名] Gifu University
[備考] Hanghang Zhang, Zhiwei Deng, Gang Ma, Lancui Zhang and Masaya Kato. Differences in juice sacs granulation between two citrus varieties based on ligin
[2]. ISHS Yong Minds Award for Best Poster Presentation ( VI Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems ) (2025年11月)
[受賞学生氏名] Aika Kikuchi (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 国際園芸学会ISHS
[備考] Aika Kikuchi, Gang Ma, Lancui Zhang, Zhiwei Deng, Masaki Yahata and Masaya Kato. Effect of temperature on sugar and organic acid metabolisms in cultur
[3]. 成績優秀者表彰 (2023年12月)
[受賞学生氏名] 加藤美香 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 静岡大学長
[4]. 成績優秀者表彰 (2022年12月)
[受賞学生氏名] 加藤美紀 (総合科学技術研究科)
[授与団体名] 静岡大学長

社会活動

[1]. 公開講座る・く・る×ラボ　静岡大学農学部編（2026年10月 )
[備考] 2025年10月18日（土）静岡科学館る・く・る　場所：静岡大学農学総合棟参加者10名
[2]. セミナー令和 6（2024）年度連合一般ゼミナール（2024年11月 )
[内容] Mechanism of flavonoid accumulation in citrus fruit
[備考] オンライン
[3]. 講演会静岡県先進的農業推進協議会令和２年度研究成果情報交換会（2020年12月 )
[内容] 研究発表「カンキツ果実におけるノビレチン生合成機構の解明」
[備考] オンラインでの資料公開

[1]. The Horticulture Journal 編集幹事（2025年4月 - 2026年3月 ) [団体名] 園芸学会
[活動内容]出版論文の編集など
[2]. 園芸学会国際情報発信強化特別委員会委員（2025年4月 - 2026年3月 ) [団体名] 園芸学会
[活動内容]国際情報発信強化
[3]. 編集委員（2025年4月 - 2026年3月 ) [団体名] Food Quality and Safety
[活動内容]Editorial Board Member
[4]. 編集委員（2024年7月 - 2025年3月 ) [団体名] Food Quality and Safety
[活動内容]Editorial Board Member
[5]. The Horticulture Journal 編集幹事（2024年3月 - 2025年3月 ) [団体名] 園芸学会
[活動内容]出版論文の編集など

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[1]. 海外フィールド演習（2025年8月 - 2025年8月 )
[備考] 海外フィールドワーク2025としてタイのモンクット王工科大学トンブリー校に学生20人の引率を行った．
[2]. 令和5年度農業実験実習講習会の実験講座（2023年8月 )
[備考] 静岡大学にて講義および実験を行った。静岡県の高校から15名の先生が聴講した。タイトル：生鮮食材の鮮度保持を左右するエチレンの作用
[3]. 令和4年度静大実験講座（2022年8月 )
[備考] 静岡大学にて講義および実験を行った。静岡東高から9名の高校生が聴講した。タイトル：野菜や果物が成熟する仕組み～エチレンの生成と鮮度保持～について
[4]. 静岡農知創造研究所　プロジェクト研究員（2021年7月 - 2027年3月 )
[5]. 静岡ミカン研究所　プロジェクト研究員（2019年7月 - 2027年3月 )

国際貢献実績

[1]. 対日理解促進交流プログラム「JENESYS」日本・タイ大学生/高校生・農業交流（2023年9月 )
[備考] 2023年9月8日、対日理解促進交流プログラム「JENESYS」に参加し、静岡大学農学部にてタイからの大学生10名、高校生4名に「日本の農業」について紹介した。
[2]. 中国華南農業大学第二指導（2022年6月 - 2025年6月 )
[3]. 国際学術専門誌「Applied Science」(IF=2.838)のGuest Editor （2022年4月 - 2023年5月 )
[備考] 国際学術専門誌「Applied Science」のGuest Editorとして、Special Issue 「The Pre- and Postharvest Physiology and Molecular Biology of Fruit and Vegetables」の編集を行っている。
[4]. 国際学術専門誌「Applied Science」(IF=2.838)のGuest Editor （2021年1月 - 2022年3月 )
[備考] 国際学術専門誌「Applied Science」のGuest Editorとして、Special Issue 「Functional Properties in Preharvest and Postharvest Fruit and Vegetable」を編集し、15編の論文を収集した。

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