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静岡大学教員データベース - 教員個別情報 : 丑丸 敬史 （USHIMARU Takashi）

【研究シーズ】
[1]. 有用性天然酵母の単離、解析
これまでに地域貢献として本研究を行ってきた実績をもつ。家康公クラフトビール用の酵母の単離。井川蒸溜所への天然酵母の提供、等。
( 2025年度 - 2026年度 ) [分野] 5. バイオ・ライフサイエンス