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静岡大学教員データベース - 教員個別情報 : 村上陽子（MURAKAMI Yoko）

学会発表・研究発表

【学会発表・研究発表】
[1]. 練り切り（和菓子）の色彩構成が季節感に及ぼす影響日本家政学会第72回大会（2020年5月30日）招待講演以外 [発表者]村上陽子 [2]. 酒粕の添加が蒸し菓子（松風）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響日本家政学会第72回大会（2020年5月30日）招待講演以外 [発表者]鳥居優理香、村上陽子 [3]. 米麹の種類が麹甘酒の成分および食嗜好性に及ぼす影響日本家政学会第72回大会（2020年5月30日）招待講演以外 [発表者]鈴木絢子、村上陽子 [4]. 伝統的製法による甘味料（米飴）の調製方法が物理特性および食嗜好性に及ぼす影響日本教科教育学会第45回全国大会（2019年10月14日）招待講演以外 [発表者]村上陽子、鈴木ひなの [5]. 日本の美術作品（屏風）を用いた教科横断的な授業実践―附属特別支援学校（知的）の高等部を対象として― 令和元年度日本教育大学協会研究集会（2019年10月5日）招待講演以外 [発表者]髙橋智子、村上陽子 [6]. 日本の和菓子（練り切り）を用いた教科横断的な授業実践―附属特別支援学校（知的）の高等部を対象として― 令和元年度日本教育大学協会研究集会（2019年10月5日）招待講演以外 [発表者]村上陽子、髙橋智子 [7]. 静岡県の家庭料理　副菜の特徴　副菜からみえる地域の特徴日本調理科学会2019年度大会（2019年8月26日）招待講演以外 [発表者]村上陽子ほか９名 [8]. 麹甘酒の材料が成分および嗜好性に及ぼす影響日本調理科学会2019年度大会（2019年8月26日）招待講演以外 [発表者]鈴木絢子、村上陽子 [9]. 調製方法が小豆餡を用いた蒸し菓子（蒸し羊羹）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響日本調理科学会2019年度大会（2019年8月26日）招待講演以外 [発表者]安本顕、村上陽子 [10]. 3Dプリンタによる練り切り型の製作―型ものに適した練り切りの物理特性― 日本調理科学会2019年度大会（2019年8月5日）招待講演以外 [発表者]村上陽子、青木里帆 [11]. 熟成酒粕を用いた松風（蒸し菓子）の物理特性日本調理科学会2019年度大会（2019年8月）招待講演以外 [発表者]鳥居優理香、村上陽子 [12]. 3DCADおよび3Dプリンタを用いた練り切り型の製作日本家政学会第71回大会（2019年5月25日）招待講演以外 [発表者]村上陽子、青木里帆 [13]. スライサーの設定による3Dプリンタ印刷結果の検討日本産業技術教育学会第34回情報分科会研究発表会（2019年3月16日）招待講演以外 [発表者]室伏春樹、村上陽子 [14]. 食文化継承のための教材開発と実践ー和菓子に着目してー日本教科教育学会第44回大会（2018年9月9日）招待講演以外 [発表者]上陽子、藤田沙南 [15]. 菓子型を用いた練り切りの製法と意匠ー季節の変化に着目してー日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外 [発表者]青木里帆、村上陽子 [16]. みりん粕の添加がスポンジケーキの物理特性および官能特性に及ぼす影響日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外 [発表者]松嶌和花、村上陽子 [17]. 調製条件が米飴の成分に及ぼす影響日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外 [発表者]鈴木ひなの、村上陽子 [18]. わさびの添加が餅の物理特性に及ぼす影響日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外 [発表者]佐藤美帆、村上陽子 [19]. 米飯の冷蔵および冷凍保存が米飯パンの物理特性に及ぼす影響日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外 [発表者]熊谷美佑、村上陽子 [20]. 干菓子（打ち物）の物性と食嗜好性日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外 [発表者]村上陽子、中丸葵惟 [21]. 静岡県の家庭料理　主菜の特徴　東・中・西部の分類から見る特徴と文化的背景日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月）招待講演以外 [発表者]村上陽子ほか９名

[1]. 練り切り（和菓子）の色彩構成が季節感に及ぼす影響
日本家政学会第72回大会（2020年5月30日）招待講演以外
[発表者]村上陽子
[2]. 酒粕の添加が蒸し菓子（松風）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本家政学会第72回大会（2020年5月30日）招待講演以外
[発表者]鳥居優理香、村上陽子
[3]. 米麹の種類が麹甘酒の成分および食嗜好性に及ぼす影響
日本家政学会第72回大会（2020年5月30日）招待講演以外
[発表者]鈴木絢子、村上陽子
[4]. 伝統的製法による甘味料（米飴）の調製方法が物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本教科教育学会第45回全国大会（2019年10月14日）招待講演以外
[発表者]村上陽子、鈴木ひなの
[5]. 日本の美術作品（屏風）を用いた教科横断的な授業実践―附属特別支援学校（知的）の高等部を対象として―
令和元年度日本教育大学協会研究集会（2019年10月5日）招待講演以外
[発表者]髙橋智子、村上陽子
[6]. 日本の和菓子（練り切り）を用いた教科横断的な授業実践―附属特別支援学校（知的）の高等部を対象として―
令和元年度日本教育大学協会研究集会（2019年10月5日）招待講演以外
[発表者]村上陽子、髙橋智子
[7]. 静岡県の家庭料理　副菜の特徴　副菜からみえる地域の特徴
日本調理科学会2019年度大会（2019年8月26日）招待講演以外
[発表者]村上陽子ほか９名
[8]. 麹甘酒の材料が成分および嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会2019年度大会（2019年8月26日）招待講演以外
[発表者]鈴木絢子、村上陽子
[9]. 調製方法が小豆餡を用いた蒸し菓子（蒸し羊羹）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会2019年度大会（2019年8月26日）招待講演以外
[発表者]安本顕、村上陽子
[10]. 3Dプリンタによる練り切り型の製作―型ものに適した練り切りの物理特性―
日本調理科学会2019年度大会（2019年8月5日）招待講演以外
[発表者]村上陽子、青木里帆
[11]. 熟成酒粕を用いた松風（蒸し菓子）の物理特性
日本調理科学会2019年度大会（2019年8月）招待講演以外
[発表者]鳥居優理香、村上陽子
[12]. 3DCADおよび3Dプリンタを用いた練り切り型の製作
日本家政学会第71回大会（2019年5月25日）招待講演以外
[発表者]村上陽子、青木里帆
[13]. スライサーの設定による3Dプリンタ印刷結果の検討
日本産業技術教育学会第34回情報分科会研究発表会（2019年3月16日）招待講演以外
[発表者]室伏春樹、村上陽子
[14]. 食文化継承のための教材開発と実践ー和菓子に着目してー
日本教科教育学会第44回大会（2018年9月9日）招待講演以外
[発表者]上陽子、藤田沙南
[15]. 菓子型を用いた練り切りの製法と意匠ー季節の変化に着目してー
日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外
[発表者]青木里帆、村上陽子
[16]. みりん粕の添加がスポンジケーキの物理特性および官能特性に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外
[発表者]松嶌和花、村上陽子
[17]. 調製条件が米飴の成分に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外
[発表者]鈴木ひなの、村上陽子
[18]. わさびの添加が餅の物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外
[発表者]佐藤美帆、村上陽子
[19]. 米飯の冷蔵および冷凍保存が米飯パンの物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外
[発表者]熊谷美佑、村上陽子
[20]. 干菓子（打ち物）の物性と食嗜好性
日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月30日）招待講演以外
[発表者]村上陽子、中丸葵惟
[21]. 静岡県の家庭料理　主菜の特徴　東・中・西部の分類から見る特徴と文化的背景
日本調理科学会平成30年度大会（2018年8月）招待講演以外
[発表者]村上陽子ほか９名

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