[1]. 糖の種類が錦玉（和菓子）の物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2025年8月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 石川 茉優
[2]. 若者世代における上巳の節句に対する認知と行動
日本家政学会 （2024年5月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 信國 瑞希, 鳥居 優理香, 髙橋 沙南
[3]. 熟成が酒粕の物理特性および糖度に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2023年8月） 招待講演以外
[発表者]鳥居 優理香, 村上 陽子
[4]. 二糖類が錦玉(和菓子)の物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2023年8月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 石川 茉優
[5]. シュクロースが錦玉の物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2022年8月） 招待講演以外
[発表者]石川 茉優, 村上 陽子
[6]. 酒粕の添加（砂糖置換）が蒸し菓子（松風）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2022年8月） 招待講演以外
[発表者]鳥居 優理香, 村上 陽子
[7]. 糖化温度が麹甘酒の糖化および食嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2022年8月） 招待講演以外
[発表者]鈴木 絢子, 村上 陽子
[8]. 食用花を用いた和菓子（打ち物）の物理特性と食嗜好性
日本調理科学会大会 （2022年8月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 山本 奈未, 島本 海佑
[9]. 静岡県の家庭料理 地域の特徴
日本調理科学会大会 （2022年8月） 招待講演以外
[発表者]村上陽子 他９名
[10]. 静岡県の家庭料理 行事食の特徴
日本調理科学会大会 （2021年8月） 招待講演以外
[発表者]村上陽子 他９名
[11]. 寒天が錦玉（和菓子）の物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2021年8月） 招待講演以外
[発表者]石川 茉優, 村上 陽子
[12]. 3Dプリンタによる干菓子（打ち物）の型製作
日本調理科学会大会 （2021年8月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 青木 里帆, 中丸 葵惟
[13]. 酒粕の添加が蒸し菓子（松風）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2021年8月） 招待講演以外
[発表者]鳥居 優理香,村上 陽子
[14]. 練り切り（和菓子）の色彩構成が季節感に及ぼす影響
日本家政学会第72回大会 （2020年5月30日） 招待講演以外
[発表者]村上陽子
[15]. 酒粕の添加が蒸し菓子（松風）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本家政学会第72回大会 （2020年5月30日） 招待講演以外
[発表者]鳥居優理香、村上陽子
[16]. 米麹の種類が麹甘酒の成分および食嗜好性に及ぼす影響
日本家政学会第72回大会 （2020年5月30日） 招待講演以外
[発表者]鈴木絢子、村上陽子
[17]. 伝統的製法による甘味料（米飴）の調製方法が物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本教科教育学会第45回全国大会 （2019年10月14日） 招待講演以外
[発表者]村上陽子、鈴木ひなの
[18]. 日本の美術作品（屏風）を用いた教科横断的な授業実践―附属特別支援学校（知的）の高等部を対象として―
令和元年度日本教育大学協会研究集会 （2019年10月5日） 招待講演以外
[発表者]髙橋智子、村上陽子
[19]. 日本の和菓子（練り切り）を用いた教科横断的な授業実践―附属特別支援学校（知的）の高等部を対象として―
令和元年度日本教育大学協会研究集会 （2019年10月5日） 招待講演以外
[発表者]村上陽子、髙橋智子
[20]. 静岡県の家庭料理 副菜の特徴 副菜からみえる地域の特徴
日本調理科学会2019年度大会 （2019年8月26日） 招待講演以外
[発表者]村上陽子ほか９名
[21]. 麹甘酒の材料が成分および嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会2019年度大会 （2019年8月26日） 招待講演以外
[発表者]鈴木絢子、村上陽子
[22]. 調製方法が小豆餡を用いた蒸し菓子（蒸し羊羹）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会2019年度大会 （2019年8月26日） 招待講演以外
[発表者]安本顕、村上陽子
[23]. 3Dプリンタによる練り切り型の製作―型ものに適した練り切りの物理特性―
日本調理科学会2019年度大会 （2019年8月5日） 招待講演以外
[発表者]村上陽子、青木里帆
[24]. 熟成酒粕を用いた松風（蒸し菓子）の物理特性
日本調理科学会2019年度大会 （2019年8月） 招待講演以外
[発表者]鳥居優理香、村上陽子
[25]. 調製方法が小豆餡を用いた蒸し菓子（蒸し羊羹）の物理特性および食嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2019年8月） 招待講演以外
[発表者]安本 顕,村上 陽子
[26]. 熟成酒粕を用いた松風（蒸し菓子）の物理特性
日本調理科学会大会 （2019年8月） 招待講演以外
[発表者]鳥居 優理香,村上 陽子
[27]. 麹甘酒の材料が成分および嗜好性に及ぼす影響
日本調理科学会大会 （2019年8月） 招待講演以外
[発表者]鈴木 絢子,村上 陽子
[28]. 静岡県の家庭料理 副菜の特徴
日本調理科学会大会 （2019年8月） 招待講演以外
[発表者]村上陽子 他９名
[29]. 3DCADおよび3Dプリンタを用いた練り切り型の製作
日本家政学会第71回大会 （2019年5月25日） 招待講演以外
[発表者]村上陽子、青木里帆
[30]. スライサーの設定による3Dプリンタ印刷結果の検討
日本産業技術教育学会第34回情報分科会研究発表会 （2019年3月16日） 招待講演以外
[発表者]室伏春樹、村上陽子
[31]. 食文化継承のための教材開発と実践ー和菓子に着目してー
日本教科教育学会第44回大会 （2018年9月9日） 招待講演以外
[発表者]上陽子、藤田沙南
[32]. 菓子型を用いた練り切りの製法と意匠ー季節の変化に着目してー
日本調理科学会平成30年度大会 （2018年8月30日） 招待講演以外
[発表者]青木里帆、村上陽子
[33]. みりん粕の添加がスポンジケーキの物理特性および官能特性に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会 （2018年8月30日） 招待講演以外
[発表者]松嶌和花、村上陽子
[34]. 調製条件が米飴の成分に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会 （2018年8月30日） 招待講演以外
[発表者]鈴木ひなの、村上陽子
[35]. わさびの添加が餅の物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会 （2018年8月30日） 招待講演以外
[発表者]佐藤美帆、村上陽子
[36]. 米飯の冷蔵および冷凍保存が米飯パンの物理特性に及ぼす影響
日本調理科学会平成30年度大会 （2018年8月30日） 招待講演以外
[発表者]熊谷美佑、村上陽子
[37]. 干菓子（打ち物）の物性と食嗜好性
日本調理科学会平成30年度大会 （2018年8月30日） 招待講演以外
[発表者]村上陽子、中丸葵惟
[38]. 静岡県の家庭料理 主菜の特徴 東・中・西部の分類から見る特徴と文化的背景
日本調理科学会平成30年度大会 （2018年8月） 招待講演以外
[発表者]村上陽子ほか９名
[39]. 菓子型を用いた練り切りの製法と意匠
日本調理科学会大会 （2018年8月） 招待講演以外
[発表者]青木 里帆,村上 陽子
[40]. 大学生における豆類および小豆あんの嗜好性と認知
日本家政学会 （2018年5月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子
[41]. 米の品種が米飯および米飯パンの食味に及ぼす影響
日本家政学会 （2018年5月） 招待講演以外
[発表者]藤田 沙南,村上 陽子
[42]. 季節による和菓子の意匠と製法
日本調理科学会大会 （2017年8月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 宮地 結加, 中丸 葵惟
[43]. 赤米の搗精度が米飯パンの物性に及ぼす影響
日本家政学会 （2017年5月） 招待講演以外
[発表者]藤田 沙南, 村上 陽子
[44]. AR技術（拡張現実）を活用した家庭科教材の開発
日本家政学会 （2017年5月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 石橋 美穂, 冨田 千秋, 紅林 秀治, 植田（勝山） 郁美
[45]. 大学生におけるリーフ緑茶の摂取状況と嗜好性
日本調理科学会大会 （2016年8月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子
[46]. 和菓子（練り切り）を用いた食育教材の開発と実践
日本家政学会 （2016年5月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 藤田 沙南
[47]. AR技術（拡張現実）を活用した食育教材の開発と実践
日本家政学会 （2016年5月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 紅林 秀治, 植田 郁美, 藤田 沙南, 冨田 千秋, 石橋 美穂
[48]. グルテンの添加が米飯パンの物理特性に及ぼす影響
日本家政学会 （2015年5月） 招待講演以外
[発表者]藤田 沙南, 村上 陽子
[49]. 油脂の添加が米飯パンの物理特性に及ぼす影響
日本家政学会 （2015年5月） 招待講演以外
[発表者]藤田 沙南, 村上 陽子
[50]. AR（拡張現実）を活用した家庭科教材の開発
日本家政学会 （2015年5月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 冨田 千秋, 紅林 秀治
[51]. 練りきりの構成成分が物性に及ぼす影響
日本家政学会 （2015年5月） 招待講演以外
[発表者]村上 陽子, 望月 麻未, 勝山 郁美, 谷本 亜沙美
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